سوريا يا حبيبتي

سوريا يا حبيبتي

سوريا يا حبيبتي

يسرادارة منتدى سوريا ياحبيبتي ان ترحب بالاخ ( سالم حنفي ) اهلا وسهلا به
يسر إدارة منتدى سوريا ياحبيبتي أن ترحب العضو الجديد ((( رند ))) فمرحبا به
يسر ادارة منتدى سوريا ياحبيبتي ان ترحب بالاخت ( ياسمين الشام 1 ) اهلا وسهلا بها
يسر إدارة منتدى سوريا ياحبيبتي أن ترحب بالعضو الجديد ((د . باسل )) أهلا وسهلا به
يسر إدارة منتدى سوريا ياحبيبتي أن ترحب ب (عاشقة سوريا ) اهلا وسهلا بها
يسر ادارة منتدى سوريا ياحبيبتي ان ترحب ب ( سمري ياحرة ) اهلا وسهلا به

    صناعة الهريسة

    شاطر
    avatar
    ام اسلام
    عضو نشيط
    عضو نشيط

    عدد المساهمات : 41
    تاريخ التسجيل : 19/04/2010

    صناعة الهريسة

    مُساهمة من طرف ام اسلام في الأحد فبراير 17, 2013 4:47 am

    بسم الله الرحمن الرحيم

    ولد الهدى فالكائنات ضياء ،،،، وفم الزمان تبسم وثناء
    المطبخ السوري
    كيفية صنع سدر الهريسة الشهيّة
    الهريسة

    اليكم المقادير :
    كيلو واحد سميد ناعم
    كاس واحد (بحجم اللي في الصورة) سكر
    كاس واحد(بحجم اللي في الصورة)زيت ذره
    ملعقة صغيرة و نصف كربونة
    كاس و ربع (بحجم اللي في الصورة)زبادي حلوة
    كمية لوز على قدر عدد قطع الهريسة اللي في السدر

    الطريقة :
    اخلطي السميد و السكرو الزيت و الكربونة في وعاء و ادعكيهم ببعض
    ثم ابتدي ضيفي الزبادي شوية شوية علبال تخلص كمية الزبادي
    بتكون عندك خلطة متماسكة شوية يعني مش سائلة
    بعدهيك جهزي السدر او الصينية اللي حابة تخبزي الهريسة فيها بانك تدهنيها بشوية من الطحينية
    و بعد هيك اسكبي الخليط جوة السدر او الصينية
    وافرديها كويس بطريقة مستوية ثم قطعيها
    دعي العجينة ترتاح لمدة تتراوح بين 2.5 و 3 ساعات
    ادخليها الفرن على درجة حرارة هادية لمدة نص ساعة او حسب اللي انت بتشوفيه مناسب
    و بتخرج بالشكل هيك زي الي في الصورة
    مقادير القطر :
    3 كؤوس سكر
    كاسان و نصف ماء
    ملعقة كبيرة ماء الزهر او ماء الورد
    يغلى القطر لما يصبح على شكل مكثف لزج
    و بتصبيه على الهريسة اول ما تخرج من الفرن
    و لما تبرد بتقطعيها و بتكون جاهزة للتقديم
    صحتين و عافية جميعا
    avatar
    خالد
    المدير العام
    المدير العام

    عدد المساهمات : 206
    تاريخ التسجيل : 03/04/2010
    العمر : 67

    رد: صناعة الهريسة

    مُساهمة من طرف خالد في الثلاثاء مارس 12, 2013 12:08 am

    بسم الله الرحمن الرحيم

    مشكورة لجهودك الطيبة إم اسلام الفاضلة نتمنى المزيد

      الوقت/التاريخ الآن هو الخميس فبراير 22, 2018 3:33 pm